ミョウガの生産量が全国でダントツ1位の高知県


この時期は日曜市などで、安く大量に手に入れることができますね。

ミョウガの効能


ミョウガの香り成分アルファピネンはヒノキの香りにも含まれている成分で、頭をすっきりさせたり、食欲増進、体を温める効果があるそうです。
(参考:美肌×レシピ

そんなミョウガの活用法をご紹介したいと思います。


ミョウガをお好みの大きさに切って、醤油、みりん、少しのお酢で炊きます。
たったこれだけで、ミョウガの佃煮の出来上がり!
お酢を少し入れると、味がぐっとしまります。お好みの分量でどうぞ。

ミョウガ佃煮作 : 種おかず担当 今日ちゃん
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この記事を書いたひと:山下 曜子 

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